Boquerones rellenos

Ingredientes:

• Boqueron
• Queso cremoso
• Huevo
• Jamon
• Harina

Preparación:

• Limpiamos el boqueron y lo separamos en 2 partes iguales.
• Hacemos una especie de bocadillo con las 2 partes del boqueron y en su interior ponemos una lonchita de jamon (justo lo que es el boqueron) y un poquito de queso.
• Rebozamos el boqueron en harina y huevo. Seguidamente lo freimos.
• Se puede comer en frio.