Tallarines con sepia y crema de salmón

Ingredientes:

• Tallarines
• 1 Sepia
• 200 gr de salmón ahumado
• 12 gambas
• 1 pimiento rojo
• 400 ml de nata
• 2 ajos
  

Preparación:

• Metemos 20 minutos al horno 170º el pimiento rojo. Una vez asado, le quitamos la piel y lo cortamos en trocitos pequeñitos.
• Picamos el ajo muy finamente y lo doramos en una sartén con aceite.
• Añadimos la sepia cortada en trocitos pequeños.
• Una vez que la sepia esté hecha le añadimos el pimiento rojo, y 2 minutos después añadimos las gambas peladas y troceadas, y dejamos un par de minutos más.
• En un cazo ponemos la nata, el salmón ahumado cortado muy pequeño y un poco de sal, lo ponemos a fuego fuerte hasta que hierva, y cuando empiece a hervir lo bajamos a fuego lento y lo dejamos reducir 10-15 minutos.
• Cocemos la pasta y la escurrimos.
• Mezclamos todos los ingredientes.