Habas a la andaluza

Ingredientes:

• Habas frescas
• 1 ajo
• vino blanco
• 1 rama de menta
• 1 cebolla
• 100 gr de tocino
• Pimienta
• Sal

Preparación:

• En una cacerola doramos el tocino troceado, la cebolla troceada y el ajo picado.
• Cuando este dorado se añade las habas (sin las vainas), una copa de vino blanco, sal, pimienta y una rama de menta.
• Se tapa y se deja cocer hasta que las habas estén tiernas.