Ensalada de bacalao

Ingredientes:

• Bacalao.
• Pimiento de piquillo.
• Patatas.
• 2 Ajos.
• Tomate.
• Huevos.
• Lechugas.
• Sal.
• Aceite.

Preparación:

• Hervimos las patatas y los huevos.
• Pelamos los tomates, los cortamos en dados pequeños y los dejamos en un cuenco con sal y aceite.
• Cortamos los pimientos de piquillo en trozos muy pequeños.
• Cortamos los ajos en rodajas y los freímos. Una vez fritos los reservamos.
• Cortamos el bacalao en trozos pequeños y lo freímos. Una vez fritos los reservamos.
• Lavamos y cortamos la lechuga en trozos pequeños.
• Para montar la ensalada seguiremos los siguientes pasos: Ponemos en una fuente una capa de patata hervida (chafada), encima ponemos el huevo duro (cortado en láminas), encima ponemos el pimiento de piquillo, encima ponemos la lechuga, a continuación ponemos el bacalao, añadimos el tomate con el aceite, y por ultimo los ajos.